《古蘭經(jīng)》中記載，亞麻籽是真主的食物，甚至于“取基干松香、硫磺和硝石混合，溶解在亞麻油中，把這種混合物填入管干或圓筒，點燃一端，它是火種，是文明的神燈。把手放在《古蘭經(jīng)》上或抱著《古蘭經(jīng)》起誓，起誓完畢后要吃亞麻油手抓飯。

　　在所有信奉伊斯蘭教的民族地區(qū)，至今仍然以傳統(tǒng)亞麻油烹調(diào)食物，他們認(rèn)為亞麻“清凈無染”。

　　“真主原獨真，謂之清真”可見，亞麻是神來之物，天神共享，更有意思的是在伊斯蘭教中有稱“智慧之教”之意，而現(xiàn)代科技證明，亞麻籽中α-亞麻酸正是人類健康智慧的物質(zhì)基礎(chǔ)。